Ce document traite d'analyse microbiologique de l'eau, de l'environnement et des produits alimentaires dans les laboratoires européens.
| Title | Analyse microbiologique des aliments et de l'eau : guide pour l'assurance qualité |
| Publication Type | Miscellaneous |
| Authors | Lightfoot, NF, Maier, EA |
| Pagination | 186 p. : fig., tabs. |
| Keywords | drinking water, food, microbiological analysis, monitoring, programmes, sampling, sdiwat, uemk, water, water analysis, water distribution, water quality, water resources |
| Abstract | Ce document traite d'analyse microbiologique de l'eau, de l'environnement et des produits alimentaires dans les laboratoires européens. Il est également question du contrôle de qualité microbiologique des matières premières, de l'efficacité des procédés de traitement, d'un certain nombre de poinsts de contrôle dans les chaînes de fabrication ainsi que la qualité des produits finis au niveau des laboratoires d'unités de production. Les laboratoires publiques controlent la qualité des produits alimentaires, de l'eau potable et de l'eau destinée aux baignades et aux activités de loisirs, afin de déterminer si satisfait aux directives et normes nationales. En outre, ils peuvent être chargés d'investigation par suite de reclamation de la part de clients ou en raison de produits alimentaires ou d'eau suspectés à l'origine d'une maladie. |
| Custom 1 | 243, 241.1 |
| Translated Title | Microbiological analysis of food and water : quality assurance guide |
