Efectos en los cultivos de riego con efluentes domésticos tratados

para evaluar el potencial fertilizante de efluentes domésticos tratados en zanjas de oxidación y la aceptabilidad para el consumo de verduras crudas regadas con los mismos se realizaron dos ensayos de riego durante 1998 y 1999, en ajo y cebolla. Se compararon 3 tratamientos en 10 bloques al azar del efluente de agua de perforación con fertilizante y agua de la perforación sin fertilizante. Se determinó el rendimiento de cultivo, y la calidad microbiológica de la verdura (Salmonella y Escherichia coli), en varias oportunidades a partir de la cosecha y durante el proceso de secado del cultivo. Para la calificación sanitaria para el consumo se utilizó el plan de muestreo propuesto por la International Commission on Microbiological Specifications for Foods (ICMSF) para verduras frescas. El riego con efluente se comportó como una fertilización nitrogenada, aumentó el rendimiento el ajo y de la cebolla en un 10% y 15% respectivamente. La aceptabilidad para el consumo de ajo se obtuvo luego de la limpieza de tierra raíces a los 90 días de la cosecha. La cebolla fue limpiada en el momento de la cosecha y la aceptabilidad se obtuvo a los 55 días.