Experiencias en el tratamiento anaerobio de residuos agroindustriales – caso producción almidón agrio de yuca

se presentan algunos de los resultados de un proyecto de investigación que tiene como objetivo disminuir el impacto ambiental que sobre los recursos hídricos receptores tiene la descarga incontrolada de los desechos líquidos del proceso de extracción de almidón agrio de yuca, haciendo énfasis sobre el uso racional del agua y la utilización de los subproductos. Se vienen desarrollando actividades tales como la definición y el diseño de una opción para mejorar la calidad del agua de proceso, la evaluación de la eficiencia de un sedimentador de alta tasa para optimizar la separación de la mancha y contribuir a la disminución del volumen de las aguas residuales y de la contaminación generada por estás. Con relación al tratamiento de las aguas residuales, se diseñó y construyó un filtro anaerobio piloto, tomando como base los resultados de estudios a escala de laboratorio realizados por la Universidad del Valle, en el cual se está evaluando la eficacia de tratamiento en el filtro utilizando tres tipos de soporte y dos sentidos de flujo. Adicionalmente, se promoverá la participación de los ralladeros en el desarrollo y evaluación del proyecto, de tal manera que cuando se defina la mejor opción, ellos estén en capacidad de implementarla.